Sevgili eşimin 3 yıl boyunca geçmeyen hastalıkları (bağırsak, kilo kaybı, demir eksikliği, kemik erimesi, tiroid dengesizliği  rahatsızlıkları dayanılmaz hale geldiğinde psikolojik olduğunu düşündük. Endokrinoloji uzmanının tetkikleri ve gastroloji hekiminin endoskopi (patoloji) sonuçlarıyla gluten intoleransı teşhisi konuldu. Doktorun diyet önerisiyle 6 aylık bir süreçte eşim iyileşmeye başladı. Bu süreçte bazı sorunlar yaşadık. Eşim bir çok şeyi yiyemiyordu. Biz de rahat yemek yiyemez olmuştuk. Bazı gıdalar çok pahalıydı. Satın aldığımız ekmeklerin içindeki katkı maddeleri çok fazla olup nişasta ağırlıklı idi. Satın aldığımız yerleri araştırdığımda İlimizde Tarım Bakanlığı'ndan 1 tanesi hariç  hiçbirinin üretim izni olmadığını ve glutenli ürün de ürettiklerini tespit ettim. (Üretim hatlarının ayrı olduğunu söyleseler de ikna olamadım.)

 

Gıda Mühendisi diplomamı aldığımda bir  çok hayallerim vardı. Ancak eşimin rahatsızlığı ve ülkemizdeki Çölyak ve Gluten İntolerensı hastalarının durumu beni daha kutsal hayallere yöneltti. Naturelistanın hikayesi de  böyle başlamış oldu.

 

Bu nedenle güvenilir üreticilerden aldığım hammaddelerle ayrı fırın, ayrı üretim hattıyla, bulaşı olmadan hijyen ve HCCP kriterlerine dikkat ederek şimdilik butik şekilde insanlarımıza hizmet etmeye devam  edeceğim. Bazı formüller yeni oturmaya başladı. Siz değerli paydaşlarımızın katkılarıyla inşallah temiz, doğal, sağlıklı en son olarak ta leziz gıdalarla hizmet sunmaya devam edeceğiz.

Fazilet VURAL

Gıda Mühendisi

 

Sorularınız ve siparişleriniz için fazilet_20@hotmail.com veya

05511939695 (Lütfen sms veya Whatsap mesajıyla iletişim kurunuz.)